Monte Velho

6,80 

Satte Aromen von reifen Beeren (Brombeere und Johannisbeere) mit einer deutlichen Tiefe und einer weichen Tanninstruktur. Feurig, komplex und dennoch sanft. Feine Kräuternoten. Schöne Länge und geschmeidiger Abgang.

Beschreibung

Region: Portugal / Alentejo
Rebsorten: Aragonez / Trincadeira / Touriga Nacional / Syrah
Weingut: Esporao
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Trinktemperatur: 16-18 °C
Lagerfähig: 5 Jahre
Allergene: enthält Sulfite
Flascheninhalt: 0,75 Liter

Im Auge: Tiefes Rubinrot.

In der Nase: Aromen von roten Beeren und einer feinen Karamell- und Holznote.

Am Gaumen: Satte Aromen von reifen Beeren (Brombeere und Johannisbeere) mit einer deutlichen Tiefe und einer weichen Tanninstruktur. Feurig, komplex und dennoch sanft. Feine Kräuternoten. Schöne Länge und geschmeidiger Abgang.

Specials:
Die für diesen Wein verantwortlichen Önologen David Baverstock aus Australien und der einheimische Luís Patrão gelten als heimliche Stars der Rotweinproduktion im Alentejo.
Die Bodenbeschaffenheit der Weinberge für diesen Roten sind eine Mischung aus Granit, Schiefer und Lehm, die Rebstöcke sind mit 15 Jahren noch relativ jung. Der Ertrag wird künstlich gedrosselt, um die Qualität des Lesegutes zu erhöhen.
Nach dem Entrappen und einer Ruhephase erfolgt das Pressen der Trauben. Dann die temperaturkontrollierte Fermentation in Inox-Stahltanks, gefolgt von der malolaktischen Fermentation. Nach 6 Monaten Reifezeit im Stahltank wird ein Teil des Weines in amerikanischen Eichenfässern ausgebaut. In Portugal müssen dazu keine Barriques mehr verwendet werden.
Dieser Wein ist für viele Portugal-Besucher oft der erste Kontakt mit der portugiesischen Weinwelt, da die staatliche Fluglinie TAP ihn auf ihren Flügen ausschenkt. Daneben ist ein absoluter Klassiker in der landestypischen Gastronomie.

Was gibt es zu futtern? Passt super zu kräftigen Fleischgerichten und Käseplatten.

Das meint Claus: Ein echtes Kraftpaket, das dennoch nie ungemütlich wird. Schon Klasse, was extreme Hitze und extreme Dürre aus einem Wein alles rauskitzeln können.